Лекарственное растение одуванчик

Одуванчик иногда называют женьшенем средней полосы, а на правах лекарственного растения, простой и привычный одуванчик введен во все фармакопеи мира.

При диабете
1 ч. ложку мелко нарезанного корня заваривают как чай в одном стакане кипятка, настаивают 20 мин., охлаждают и принимают по четверти стакана 3-4 раза в день.

При онкологических заболеваниях
100г молодых листьев одуванчика подержать полчаса в холодной соленой воде, нашинковать и смешать с 50 г мелко нарезанного зеленого лука и 25г зелени петрушки, заправить растительным маслам, посыпать укропом. Полезно и при весенней усталости.

При цистите, воспалении почек
Натрите на терке корень одуванчика. Небольшое количество (на кончике ножа) принимайте за полчаса до еды 2 раза в день.

При заболеваниях сердца
Принимайте 2-3 раза в день сухой размолотый корень одуванчика (на кончике ножа), запивая половиной стакана воды.

Для отбеливания кожи
Все части растения выделяют млечный сок. Им смазывают пигментные пятна, веснушки, бородавки, сухие мозоли, места укусов змей, пчел.

Прокипятите 2 ст. ложки цветков одуванчика в 0,5л воды 30 мин. на медленном огне, процедите. Полученным отваром протирайте лицо утром и вечером.

Похудение
2 ст. ложки свежих или 1 ст. ложку сухих измельченных листьев одуванчика залить стаканом кипятка, настаивать 6-8 часов в термосе. Утром процедите настой и пейте небольшими глотками в течение дня.

Варенье из одуванчиков содержит антиоксиданты, выводящие шлаки и токсины из организма, что помогает в борьбе с лишним весом.
Для приготовления варенья в сухую солнечную погоду собирают полностью распустившиеся цветочные корзинки одуванчика обыкновенного. Сбор проводят в стороне от автодорог, промышленных предприятий, иных загрязнителей воздуха и почвы.

Рецепт варенья:
Собрать коло 150 цветочных корзинок одуванчика. Добавить к ним половину нарезанного лимона.

Лимон нужен для того, чтобы варенье из одуванчиков позже не засахарилось.Можно добавить немного лимонной кислоты.

Соцветия вместе с лимоном положить в кастрюлю, залить холодной водой (2,5 стакана – примерно 0,5 л). Довести до кипения и прокипятил около 2 минут.

После этого одуванчики нужно оставить для настаивания на срок не менее 12 часов.
На дуршлаг укладываем сложенную вдвое марлю и процеживаем настой.
Корзинки тщательно отжимаем. Получилось около 400 мл зеленовато-желтого настоя.

Нагреть и добавил сахарный песок – 3 стакана (чуть больше 0,5 кг). Сахар добавлял частями, постоянно размешивая.

Для получения большего количества варенья из одуванчиков по этому рецепту просто увеличиваем дозы (на 300 соцветий – 1 литр воды и около 1,1 кг сахара).

Довести варенье на большом нагреве до кипения, после чего убавить нагрев почти до минимума (лишь бы варилось!) и варить таким образом примерно полчаса, периодически снимая пену.

По окончании вылить варенье в подготовленную банку. Переливается легко, так как довольно жидко. Но по остывании продукт несколько густеет, сохраняя консистенцию жидкого меда. Получилось весьма неплохо! Закрываем банку крышкой и храним в прохладном месте.

Людмила Горбунова
 

психолог |консультант|коуч-тренер